Jeg elsker en god oppskrift på vinteren. Vi hadde nylig en kald øyeblikk her i Sør, og jeg trodde det ville prøve en tallerken som hadde en hyggelig komfortmat.
Denne gjør det, og det er ganske enkelt å piske opp. I tillegg er det helt deilig. Familien min elsket det, og når jeg sier at de elsket det, mener jeg at vi ikke hadde matrester til lunsj dagen etter. De spiste hver eneste bit av den natten jeg kokte den.
Det er noe å si for komfortmat på en kald natt. Jeg henvender meg vanligvis til hjemmelagde supper for de snørike kveldene, men jeg synes virkelig at denne gulasjen er flott for å jage bort vinterbluesen. Det er sunt og velsmakende og har ting som biff, løk, nellik, tomater og rømme - hva er det ikke å elske?
Selvfølgelig, hvis du foretrekker noe mer suppe-y på vinterkvelden, er denne hvite bønnen med sprø baconsuppe alltid et godt valg. Hvis du foretrekker noe annet enn suppe, foreslår jeg imidlertid at du prøver denne ungarske gulasjen - hele familien din kommer til å elske den.
Nå liker jeg måltider som jeg kan lage mat uten å faktisk stå på kjøkkenet hele natten - med mindre det er et høytidsmåltid. Denne kjører på omtrent 15 minutter, og så baker du den i omtrent fire timer, så du har så mye tid til å gjøre andre ting.
Dette er et godt måltid når du bare har så mye husarbeid at du ikke har tid til å stå på kjøkkenet. Du setter den bare i ovnen og fortsetter din virksomhet til den er ferdig. Så du får tid til å piske opp disse Oreo-ostekakebittene til dessert.
Ungarsk biffgoulash
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 4 timer
Total tid: 4 timer og 15 minutter
Utbytte: 8 porsjoner
Serveringsstørrelse: 300 g (10 oz)
Mat: Ungarsk
Type: Hoved
Ingredienser:
1 kg oksekjøtt, kuttet i terninger
2 ss. av mel
¼ kopp vegetabilsk olje
1 stor hvitløk, hakket
3-4 hvitløksfedd, hakket
4 ss. av paprika
800 kg ferske tomater, hakket
2 kopper oksekraft
2-3 paprika, skiver
1 kopp rømme
2-3 ss. av sukker
Hakket persille til servering
Bruksanvisning
1. Forvarm ovnen til 170C (340F).
2. Dugge biff i mel med en sjenerøs klype salt. Stek biff i batcher i vegetabilsk olje over høy varme i 2-3 minutter eller til den er gyldenbrun på utsiden.
3. Fjern stekt biff på en egen tallerken. I samme gryte, surk hakket løk til den er gjennomsiktig, tilsett hvitløk og biff.
4. Krydre med salt, pepper, sukker og paprika, bland med hakkede tomater og hell i oksekraften.
5. Stek i 3 ½ time (avdekket), bland av og til for å forhindre at det sitter fast. Tilsett paprika i skiver, juster krydder etter smak og bake i 30 minutter til.
6. Server blandet med rømme og (valgfritt) toppet med hakkede greener.
Cubed beef, løk, tomater og andre sunne ingredienser går inn i denne deilige familiemiddagsoppskriften
Brun biff og tilsett deretter grønnsaker og krydder
Parabolen bakes mens du går på annen virksomhet
Topp med rømme og persille til et måltid som ikke er deilig av denne verden
Forberedelsestid15 minutter
Koketid4 timer
Total tid4 timer og 15 minutter
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 340F (170C).
- Mudre biff i mel med en sjenerøs klype salt. Stek biff i batcher i vegetabilsk olje over høy varme i 2-3 minutter eller til den er gyldenbrun på utsiden.
- Fjern stekt biff til en separat tallerken. I samme gryte, surk hakket løk til den er gjennomsiktig, tilsett hvitløk og biff.
- Krydre med salt, pepper, sukker og paprika, bland med hakkede tomater og hell i oksekraften.
- Stek i 3 ½ time (avdekket), bland av og til for å forhindre at det sitter fast. Tilsett paprika i skiver, juster krydder etter smak og bake i 30 minutter til.
- Server blandet med rømme og (valgfritt) toppet med hakkede greener.
Næringsinnhold:
Utbytte:
8Serveringsstørrelse:
10 ozMengde per porsjon:Kalorier: 387 Totalt fett: 21,9 g Mettet fett: 7,9 g Kolesterol: 114 mg Natrium: 293 mg Karbohydrater: 13,2 g Fiber: 3 g Sukker: 6,9 g Protein: 37,5 g