Jeg elsker reker. Det er bare så mange deilige rekeretter - rekegummi, rekeskampi, rekesandwich ... for å sitere Forrest Gump.
Så da jeg så denne rekepastaoppskriften, visste jeg bare at jeg trengte å prøve den. Jeg mener, jeg er alltid opptatt av en god rekeoppskrift, og denne så veldig lett ut. Det tar bare omtrent 15 minutter å forberede, og du bruker mindre enn en time totalt på retten, så det er ganske enkelt så langt som reker og pasta går.
Du kan bruke hvilken pasta du vil. Jeg tror det ville være flott på englehårspasta, men bruk det du foretrekker. Jeg laget det med rotini første gang jeg prøvde det, men englehår eller fettuccini vil definitivt være på listen min neste gang.
Du kan endre retten helt ved å velge en annen type pasta! Denne er så lett at du får tid til en deilig dessert, som denne hjemmelagde blåbærpai!
Hvis du elsker reker og elsker pasta, er dette definitivt en rett du vil prøve. Hvitløk, hvitløk, tomater og andre ingredienser gir den en fantastisk italiensk smak, og du kan tilpasse den ved å tilsette dine egne krydder eller endre pastaen du bruker.
Dette kan også gjøres fremover og fryses til senere. Du vet hvor mye jeg elsker å lage fryseprodukter. Alt som sparer tid og penger er en vinner i boka mi. Definitivt prøve denne. Du kommer til å elske det ... familien din vil også elske det.
Tomater, løk og hvitløk gir denne rekepastaen en god middelhavssmak
Bland ingrediensene dine sammen og kok i bare 25 minutter
Dette serveres godt med sidesalat og hvitløksbrød, eller du kan gjøre det til et måltid helt alene
En så deilig rett og en som hele familien vil elske
Forberedelsestid15 minutter
Koketid25 minutter
Total tid40 minutter
Ingredienser
- 350 gram av din favorittpasta
- 1 liten hvitløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss. av olivenolje
- 1 pund 3 oz (600 g) hermetiske tomater, pureed
- Sukker og salt etter smak
- 1 ts. av chiliflak
- 400 gram reker, skrelt og deveined
- 2/3 kopp krem
Bruksanvisning
- Surr hakket løk i forvarmet olivenolje til den er gjennomsiktig (ca. 5-6 minutter). Tilsett hakket hvitløk og kok i 1 minutt til.
- Tilsett purerte tomater og kok sausen på middels varme i 15 minutter. Krydre med salt, sukker og chiliflak.
- I mellomtiden koker din favorittpasta.
- Tilsett reker i tomatsausen. Kok i 1 minutt, hell i fløte, tilsett pasta og la stå på varme i 2-3 minutter til.
- Server toppet med fersk persille og flere chiliflak hvis ønskelig.
Næringsinnhold:
Utbytte:
4 porsjonerServeringsstørrelse:
300 gramMengde per porsjon:Kalorier: 515 Totalt fett: 13,2 g Mettet fett: 3,2 g Kolesterol: 279 mg Natrium: 877 mg Karbohydrater: 64,9 g Fiber: 3,3 g Sukker: 8,8 g Protein: 35,3 g