En av mine favoritt ting om høst er gresskar ... gresskar alt! Jeg vil innrømme at jeg kjøper inn gresskar krydderkaffe og snacks, og jeg kan bare ikke vente til de kommer rundt hvert år.
I år tenkte jeg at jeg kanskje ville legge til mitt eget lille snev av gresskar-yumminess. Jeg ønsket en god oppskrift på gresskar-informasjonskapsler til de andre favorittkakene mine, og jeg fant den deiligste noensinne.
Denne gresskar-kakenoppskriften er veldig enkel å lage, og du kommer bare ikke til å tro hvor deilig disse små kakene er.
Familien min elsket det. De slukte sammen disse gresskarkakene på under en dag ... og oppskriften gir et par dusin kaker. Snakk om en hit. Disse er veldig enkle og så yummy når de er ferdige.
Og de er perfekte for å legge til Halloween-festbordet ditt eller et møte som du kan ha i høst. Og de er ypperlige for et alternativ til dessert med gresskar. Jeg laget dem faktisk som dessert for å følge denne kyllingenschiladasuppen.
Jeg elsker en god informasjonskapsel, spesielt til høst. Det er ingenting jeg elsker mer når temperaturene begynner å synke enn å komme på kjøkkenet og bake noe.
Disse informasjonskapslene er den perfekte tingen å bake opp på en kjølig dag. Og de er gode for potlucks på kontoret. Lag en liten høstkakekurv med disse gresskar-kakene og disse virkelig deilige karamell-eple- og PB-kakene.
De er også superenkle, og de to sammen er perfekte for å fylle informasjonskapslene dine i høst.
Sikt sammen tørre ingredienser
Bland gresskarpuré med egg, sukker og tørre ingredienser for å lage kakebunnen
Slipp på pergamentforet informasjonskapsel i hvilken størrelse du vil
Bland kremost, karamell og andre ingredienser til et deilig og kremaktig senter
Fyll avkjølte informasjonskapsler med kremfyll og topp med en annen informasjonskapsel
Forberedelsestid10 minutter
Koketid1 time og 10 minutter
Total tid1 time og 20 minutter
Ingredienser
Fylling:
- ¼ kopp smør, mykgjort
- 180 gram kremost ved romtemperatur
- 1/2 kopp melis
- 1/3 kopp salt karamell
Informasjonskapsler:
- 1 ½ kopp mel
- 2/3 ts. av bakepulver
- ½ ts. av malt muskat
- ¼ ts. av bakken kardemomme
- ¼ kopp smør, mykgjort
- 2/3 kopp sukker
- ½ kopp gresskarpuré
- 1 egg
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 180C / 350F.
- Bland tørre ingredienser sammen: mel, bakepulver og krydder.
- Visp sukker, smør og egg separat til det er blekt. Tilsett gresskarpuré og rør for å kombinere.
- Tilsett gresskarblanding til de tørre ingrediensene og rør til glatt deig dannes. Sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
- I mellomtiden lager du kremen ved å vispe myknet smør med kremost, melis og karamell. La stå i kjøleskap til det er nødvendig.
- Bruk iskremkople deler av deigen på en bakepanne som er dekket av pergament. Stek i 20 minutter og la det avkjøles helt. Sandwichkokt krem mellom to kaker og server.
Næringsinnhold:
Utbytte:
6 informasjonskapslerServeringsstørrelse:
1 informasjonskapslerMengde per porsjon:Kalorier: 476 Total fett: 27,6 g Mettet fett: 17 g Kolesterol: 103 mg Natrium: 223 mg Karbohydrater: 52,2 g Fiber: 1,5 g Sukker: 23,2 g Protein: 7,3 g