Jeg elsker å lage mat med støpejern. I den lengste tiden brukte jeg en nonstick-panne, fordi jeg ikke skjønte hvor dårlig non-stick er for helsen din ... det viser seg at restene kommer i maten mye raskere enn du tror. Så jeg byttet til støpejern for helsa mi, og oppdaget de andre fordelene - som evnen til å varme maten jevnt opp slik at den blir deilig og perfekt hver gang. Det har revolusjonert matlagingen min totalt.
Siden jeg begynte å bruke støpejern, har jeg oppdaget så mange fantastiske oppskrifter. Men ingen av kjøkkenhackene jeg har funnet, har gjort det lettere å få kokekar av støpejern rent etter at jeg har brukt det. Støpejern er veldig tungt, så det er vanskelig å skrubbe det effektivt.
Men jeg fant nettopp en video som lærte meg en helt genial metode for rengjøring av støpejern:
I utgangspunktet skyller du bare stekepannen med litt varmt vann, og så strør du i litt salt. Du gni saltet rundt med den grove siden av svampen, og dette vil bidra til å fjerne eventuelle gjenværende matrester - uten å skrape av krydderet. Så bare skyll det enda en gang, så er du ferdig.
Jeg har allerede begynt å bruke denne teknikken, og det har gjort livet mitt så mye lettere. Matlaging på støpejern er nå morsommere enn noen gang. Jeg kan bruke mer tid på å lete etter oppskrifter og kortere tid på å prøve å skrape av sta matrester fra bunnen av kokekaret mitt!